בלוג

הסלט הזה מושלם למי שרוצה לגוון את רפרטואר הסלטים שלו ולא יודע איך. אין קל ממנו להכנה והוא קליל, קיצי ומלווה בכיף דגים, בשרים על האש וסתם ביצת עין או סלט טונה.

המטבח הארמני, בדומה לאיטלקי, נשען על חומרי גלם טובים ותיבול פשוט וכשהכל טרי וטעים, אין צורך להתחכם.

לאוהבי הלימון ועשבי התיבול הסלט הזה ינעם במיוחד.

סלט תפוחי אדמה ארמני

מצרכים:

ארבעה תפוחי אדמה גדולים ויפים
רבע כוס שמן זית משובח
חצי בצל קצוץ דק
מיץ מלימון אחד
חופן קטן עלי נענע
חופן קטן עלעלי פטרוזיליה
כפית מלח

 אופן ההכנה:

לקרצף את תפוחי האדמה ולחתוך, על קליפתם, לקוביות. אפשר לוותר על הקליפה אם היא מכוערת במיוחד. להניח את פתוחי האדמה בסיר ולמזוג מעט מים. אין צורך לכסות את תפוחי האדמה.

להדליק אש מתחת לסיר ולאדות את תפוחי האדמה כעשרים דקות או עד שמזלג חודר אליהם בקלות.

לסנן את תפוחי האדמה מהמים

ולהניח בקערה או בכלי הגשה.

לערבב בצל, פטרוזיליה, נענע, לימון, מלח ושמן זית

ולשפוך על תפוחי האדמה הלוהטים.

לערבב היטב. להניח להתקרר כחצי שעה, לטעום ולתקן תיבול.

נהדר!

בתאבון!

***

מוגש בחסות סביב עולם – תיירות ללא גבולות בארץ ובעולם.